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Wer wir sind

Das Gastgeberteam vom Sperlingsberg stellt sich vor.

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Der Sperlingsberg & die „Big Five for Life“

Fühl Dich willkommen auf unserer Reise!

Wie alles begann ...

Fachkraftmangel, landschaftliche Bodendegradation, Generationswechsel – wenn ein Lebenskapitel uns herausfordert, dann gibt es nur eine Lösung: Entwicklung. Und so war es auch bei mir: Ich hatte das Gefühl fast zu zerbrechen, so schwer fühlte sich das Gewicht der Verantwortung an, welche ich auf meinem Hof mit Unternehmen und in 4-Generationengemeinschaft trug. Jedoch glaube ich daran, dass ich niemals mehr aufbekomme als ich tragen kann und so spielte mir das Leben das Buch von John Strelecky zu.


Auf einem Leadershipseminar ordnete ich meine Gedanken und definierte meine Werte für mich und mein Unternehmen. Dabei fand ich meine Big Five for Life und meinen Zweck der Existenz (ZDE), also den Zweck meines Daseins, heraus. Am Anfang dieser Reise bekam ich einen solchen Auftrieb, dass ich mich jetzt mega auf den vor mir liegenden Tag freu.

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    Mein ZDE


    Ich begeistere Generationen.


    Meine Big 5 for Life


    S   Selbstbewusst schreibe ich das Buch meines Lebens.


    T   Tun – Ich fange an "kleine Fragen" zu stellen und GROßE Spuren zu hinterlassen.


    A   Das A+O ist meine Familie.


    R   Ich bin Richtungsweiser, meine Gäste und meine Mit(-mir-)arbeiter sind meine Helden.


    K   Kreativität fängt outside the box an. Das hat mich schon mein Mentor in Amerika gelehrt.


    Die Big 5 meines Unternehmens


    S   Schönste Momente schenken wir unseren Gästen nach Feierabend, im Alltag oder zum Familienfest.


    P   Priorität hat die Familie und dies bekommt in unseren Familienbetrieb in Zusammensein mit unseren Mitarbeitern und Gästen eine ganz andere Dimension.


    A   Ankommen und Wohlfühlen ganz nach unserem Motto "Wohnen wie daheim".


    T   Top-Qualität ist uns wichtig. Nachhaltige Denkweise, naturnahe Zucht, Wahl unserer Lieferanten, alles mit Herz & Verstand.


    Z   Zusammen packen wir es an, aus Leidenschaft und mit persönlichem Einsatz. 


    Familie ist ein starkes, festes Fundament. Mit dieser Basis wertschätze ich das Lebenswerk der vorangegangenen Generationen, animiere meine Mitarbeiter ihre Big 5 herauszufinden und beeinflusse die Welt.  


    Ich vertraue dem Prozess und lasse mir Zufallen was gerade dran ist. Genau jetzt.


    Bleib behütet!


    Deine Gastgeberin vom Landhotel Sperlingsberg


    Mandy Hirsch



Podcast: Mandy Hirsch im Interview*

#017 WegeBedarf von Ulrich Zimmermann und Mandy Hirsch – Kleine Freiheiten und Auszeiten unterm Tag.

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Unser Team

Anfang 2011 übernahm Mandy Hirsch als 5. Generation auf dem Hof offiziell das Zepter. Hier stellen wir uns Ihnen vor

Landhotel Sperlingsberg Mandy Hirsch

MANDY HIRSCH

Landhotel Sperlingsberg Tejas Hirsch

TEJAS HIRSCH

Gastgeber & Teamführer

2008 entschied ich mich dafür nach 10-jährigem Aufenthalt in Teilen der Welt, wie den USA, an der Ostsee und in der Schweiz wieder in die Heimat zurückzukehren und meine Eltern Heidrun und Dietmar zu unterstützen. Anfang 2011 übernahm ich als 5. Generation auf diesem Hof offiziell das Zepter. Seit 2007 ist mein wundervoller Ehemann Tejas mein Wegbegleiter. Uns folgen derzeit 4 großartige Kinder.

Täglich fordern und fördern wir uns. Mein Mann ist mein Geschenk. Beide interessieren wir uns für Themen rund um eine natürlichen Lebensweise sowie Themen, welche uns und unsere Familie weiterbringen. Witzigerweise wollte es wohl der Zufall so, dass Tejas den Namen Hirsch mit in unsere Ehe brachte und so verbinden wir Überzeugungen, Zucht und Name mit uns und unserem Unternehmen.

Neben meiner Ausbildung als Hotelfachfrau bis zum Hotelmeister mit staatlich anerkannter Ausbildereignung zähle ich Flexibilität, Ausdauer und Authentizität zu meinen besonderen Stärken. Außerdem freue ich mich über die Gabe Kritik annehmen, von anderen lernen und Altbewährtes hinterfragen und anpassen zu können. Meine Hauptaufgaben sehe ich darin, unser treues Team zusammenzuhalten, unseren Gästen eine schöne Zeit in unserem Haus zu gewähren und den liebevoll aufgebauten Familienbetrieb in der Öffentlichkeit würdevoll und zeitgemäß zu repräsentieren.

Tejas ergänzt mich in der Betreuung unserer Gäste. Mit seiner offenen, direkten und humorvollen Art erreicht er immer wieder die Herzen unserer Gäste. Ich bin sehr dankbar über meine einzigartigen Kinder und meinen Rücken stärkenden Ehemann.

Ich freue mich mit Herz & Verstand über den derzeitigen Stand und bin gespannt, was die Zukunft für uns noch Großes bereithält.

Dietmar & Heidrun: Schöpfer des Unternehmens

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    Kurz nach der Wende wurden Entscheidungen getroffen. Montage oder vor Ort etwas schaffen. Tun – war die Antwort auf die Fragen. 


    Die Wirtschaft entwickelte sich mit VW-Mosel, die Region bedurfte an Übernachtungsmöglichkeiten, der Stall war alt und so wurde eins und eins zusammen gezählt und Nägel mit Köpfen gemacht. Opa brachte in Erinnerung, dass das Vieh am Abend seine Ruhe braucht.....


    Das Dach wurde abgetragen und die restlichen Mauern blieben auch nicht von alleine stehen. Ein neues Gebäude wurde in den Dreiseitenhof wieder integriert und Ostern 1992 eröffneten Heidrun und Dietmar die Tore und Türen am Sperlingsberg Gästen aus der ganzen Welt. 


    Was für ein Ereignis dafür, dass 3 Jahre zuvor die Grenzen noch direkt vor der Haustür lagen.


    Sehe ich den Vater und sehe ich die Mutter vor mir, welche mich hier auf Erden bis jetzt begleitet haben, dann sehe ich den Segen, den mir der Himmel mit ihnen bereitet. Mein Vater, meine Mutter, vereinen sich zu mir, der Start meiner Reise, behüten mich, lassen ihr Angesicht, ihr Wirken, ihre Überzeugungen leuchten über mir und sind mir noch heute gnädig.


    Mein Vater, meine Mutter sind mein Ursprung. Einander nicht ausgesucht und doch füreinander entschieden. Bedingungslos angenommen und weiter begleitet, auch nachdem sie mich auf meine Reise losgelassen haben.

    Mit ihnen ist mir ein gutes Fundament geschaffen worden, um die eigene Familie zusammenzuhalten, mutig zu sein und Neues zu wagen.

Christiana – Oberputzfee

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    Christiane ist die Nachfolgerin einer in den Ruhestand gegangen Mitarbeiterin.

    Seit 2017 hat sie alles im Blick. 

    Die Zimmer, der Gästebereich, der Wäscheservice, die Putzmittelbestellung, Fenster,  Zimmerkontrolle wie auch die Gemächer unserer Hauswebtiere - alles und allem schenkt sie Beachtung. Durch ihrem Einsatz fällt der erste Eindruck des Gastes immer harmonisch aus.


    Ganz besonders schätzen und niemals missen wollen wir Ihren trockenen Humor.


    Ihr Glaubenssatz ist: "Wo man sich wohlfühlt, geht die Arbeit leicht von der Hand."

Cornelia & Sabrina – Reinemach-Kommando

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    Seit 2017 halten Sabrina und Conny unsere Zimmer in Schuss.

    Neben der Qualität, der Freundlichkeit ist uns die Sauberkeit besonders wichtig. Dafür sind diese beiden Mädels verantwortlich und heimsen sich auch immer wieder Lob von unseren Gästen ein.


    Wäsche versorgen, Zimmer reinigen, Fenster putzen kein Problem für die Mädels. Selbst hartnäckigen Schmutzteufeln in den Fliesenrinnen wird eisern die

    Zahnbürste gezeigt. 


    Dass die beiden gern hier arbeiten, beweisen auch die wenigen Ausfallzeiten und eine tollen Entwicklung.

Maik – Koch mit Herz

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    Seit 2014 zählt Maik bereits zu unserem Team.


    Maik macht seine Arbeit gern. Für ihn ist sein Beruf nicht nur Arbeit sondern auch Freizeitgestaltung. Frag ich Maik, ob er unseren Betrieb weiterempfehlen würde? Sagt er: „Ja, weil es hier Spaß macht.“


    Sein Motto: „Bleibe immer in Bewegung und schaue nie zurück.“

Kinder & Uris ... und es wird nie langweilig!

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    4 Generation sind mehr Privileg als Herausforderung. Hier hört Langeweile auf und fängt der Spaß jeden Tag wieder von vorne an. Möge der Eine meinen, dass Familie ausschließlich eine Herausforderung darstellt, welche man sich nicht ausgesucht hat, habe ich die Erfahrung gemacht, dass jedes einzelne Mitglied der Gemeinschaft die eigene Persönlichkeit mit jeder einzelnen Geschichte neu formt und weiterentwickelt.

Superhelden-Aushilfskräfte – Hände für alle Fälle

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    Manchmal ist die Familie die maximale Herausforderung des Lebens und immer ist Verlass auf sie.


    Ganz besonders ehrt es uns, dass unser alljährliches Herbstfest am zweiten Wochenende im Oktober auch nur mit Unterstützung von unserer ganzen Familie stattfinden kann. 


    Patenkinder, Nichten, Neffen, Söhne und Töchter, Eltern und Schwiegereltern, Schwestern und Brüder, Schwager und Schwägerin, ohne sie wären

    wir nicht das was wir sind.


    Komplett sind wir erst mit Unterstützung von unseren Schülern und Rentnern, welche sich ein paar Euros nebenbei verdienen und fast in Symbiose mit uns stehen. 


    Jedes Jahr neu dürfen wir Mentoren von Praktikanten und Ferienarbeitern sein und manche von ihnen begleiten uns bis heute noch weit in ihre Studienzeit hinein.

Tiere ... da ist Leben in der Bude

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    Seit 1995 betreuen wir unsere landwirtschaftliche Nutzflächen mit Rothirsch- und Damhirschherden. Unsere Tiere leben naturnah. 


    Gehegepflege, Fütterung und Verarbeitung liegt alles in unserer eigenen Hand.


    Unsere fünf Alpakas sind mehr Liebhab- anstatt Nutztiere. Ihre Wolle jedoch lassen wir reinigen und zu Steppdecken weiterverarbeiten, welche wir in unsere Übernachtungszimmer mit integriert haben. 


    Auf Wunsch verkaufen wir diese hochwertigen sommer- wie wintergeeigneten Decken gern an unsere Gäste weiter.


    Katzen und auch ein Hund dürfen natürlich auf einem Hof auch nicht fehlen. Unsere Fellnasen freuen sich immer wieder aufs Neue über Streicheleinheiten auch von unseren Gästen.

Offene Stellen

Wir suchen Dich!


„Teamwork, Freude am Umgang mit dem Menschen und die eigene Entwicklung

sind Voraussetzungen, welche Glück und Zufriedenheit fördern.“

Mandy Hirsch


Wir kochen mit Herz & Verstand und servieren mit guter Laune ...
und wir freuen uns auf Deine Bewerbung via
 E-Mail oder Telefon.

Im Folgenden und auf der „Sachsen-neustartjobs“-Webseite finden Sie unsere aktuell ausgeschriebenen Stellen:

» Köchin/Koch (m/w/d)

» Haus- und Hofmeister (m/w/d) (ab Juni 2024)
» Servicemitarbeiterin/Servicemitarbeiter (m/w/d) (Teilzeit und/oder Frühdienst)

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Außerdem gibt's bei uns am Sperlingsberg

» Ganzjährig Praktikum (mind. 2 Tage/max. 2 Wo.) für Fachkraft für Hotel, Küche, Restaurant und Veranstaltungsservice

» Ausbildung als Fachkraft für Hotel, Küche, Restaurant und Veranstaltungsservice (m/w/d)

» Gastarbeit zum Schnuppern von 3–4 Wochen,

Probearbeit „ob's etwas für Dich ist“

Ferienjobs, Nebenjobs am Wochenende

» Schülerpraktikum, geeignet ab Klasse 8

Infos zum Schülerpraktikum

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Gerne bleiben wir mit Ihnen in Kontakt und senden Ihnen Rezepte, Veranstaltungsinfos vom Sperlingsberg und Aktionsangebote.*

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* Wenn Sie dieses Angebot abbestellen möchten, schreiben Sie einfach eine kurze E-Mail an landhotel@sperlingsberg.de.

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