Über uns

Mandy & Tejas - Gastgeber & Teamführer


2008 entschied ich mich dafür nach 10 jährigem Aufenthalt in teilen der Welt, wie USA, Ostsee und der Schweiz wieder in die Heimat zurückzukehren und 

meine Eltern Heidrun und Dietmar zu unterstützen.


Anfang 2011 übernahm ich als 5.Generation auf diesem Hof offiziell das Zepter.

Seit 2007 ist mein wundervoller Ehemann Tejas mein Wegbegleiter. Uns folgen derzeit 4 großartige Kinder.

Täglich fordern und fördern wir uns. Mein Mann ist mein Geschenk. Beide interessieren wir uns für Themen rund um eine natürlichen Lebensweise
sowie Themen welche uns und unsere Familie weiterbringen. 

Witzigerweise wollte es wohl der Zufall so, dass Tejas den Namen Hirsch mit in unsere Ehe brachte und so verbinden wir Überzeugungen, Zucht und Name mit uns und unserem Unternehmen.

Neben meiner Ausbildung als Hotelfachfrau bis zum Hotelmeister mit staatlich anerkannter Ausbildereignung zähle ich Flexibilität, Ausdauer und Authentizität zu meinen besonderen Stärken. Außerdem freue ich mich über die Gabe Kritik annehmen, von anderen lernen und Altbewährtes hinterfragen und anpassen zu können. 

Meine Hauptaufgaben sehe ich darin unser treues Team zusammenzuhalten, unseren Gästen eine schöne Zeit in unserem Haus zu gewähren und 

den liebevoll aufgebauten Familienbetrieb in der Öffentlichkeit würdevoll und zeitgemäß zu repräsentieren.

Tejas ergänzt mich in der Betreuung unserer Gäste. Mit seiner offenen, direkten und humorvollen Art erreicht er immer wieder die Herzen unserer Gäste.
Ich bin sehr dankbar über meine einzigartigen Kinder und meinen Rücken stärkenden Ehemann.

Ich freue mich mit Herz & Verstand über den derzeitigen Stand und bin gespannt, was die Zukunft für uns noch Großes bereithält.


Heidrun & Dietmar - Schöpfer des Unternehmens

Kurz nach der Wende wurden Entscheidungen getroffen. Montage oder vor Ort etwas schaffen. Tun - war die Antwort auf die Fragen. 

Die Wirtschaft entwickelte sich mit VW-Mosel, die Region bedurfte an Übernachtungsmöglichkeiten, der Stall war alt 

und so wurde eins und eins zusammen gezählt und Nägel mit Köpfen gemacht. Opa brachte in Erinnerung, dass das Vieh am Abend seine Ruhe braucht..... . 

Tun war die Antwort der Fragen.
Das Dach wurde abgetragen und die restlichen Mauern blieben auch nicht von alleine stehen. Ein neues Gebäude wurde in den Dreiseitenhof wieder integriert 

und Ostern 1992 eröffneten Heidrun und Dietmar die Tore und Türen am Sperlingsberg Gästen aus der ganzen Welt. 

Was für ein Ereignis dafür, dass 3 Jahre zuvor die Grenzen noch direkt vor der Haustür lagen.

Sehe ich den Vater und sehe ich die Mutter vor mir, welche mich hier auf Erden bis jetzt begleitet haben, dann sehe ich den Segen, den mir der Himmel mit ihnen bereitet. Mein Vater, meine Mutter, vereinen sich zu mir, der Start meiner Reise, behüten mich, lassen ihr Angesicht, ihr Wirken, ihre Überzeugungen leuchten über mir
und sind mir noch heute gnädig.
Mein Vater, meine Mutter sind mein Ursprung. Einander nicht ausgesucht und doch füreinander entschieden. Bedingungslos angenommen 

und weiter begleitet, auch nachdem sie mich auf meine Reise losgelassen haben.
Mit ihnen ist mir ein gutes Fundament geschaffen worden, um die eigene Familie zusammenzuhalten, mutig zu sein und Neues zu wagen.

Karin Leipnitz - Gute Seele im Haus

Werden heutzutage die besten Arbeitsstellen der Welt bewertet, wird das u.a. an langjährigen Mitarbeitern abgemacht.
Karin ist eine von Ihnen.
Einsetzbar in jedem Bereich. Umsichtig und auch in Vertretung immer an der richtigen Stelle.
Zu jederzeit war und ist sie in unserem Unternehmen ein wahrer Schatz.

Karin ist eine von denen, welche uns von Anfang an begleitet, welche uns wachsen sehen und welche die Tiefen und Höhen der Entwicklung des Unternehmens mit
erlebt haben und wir dürfen sie in diesem Jahr würdevoll in den wohlverdienten Ruhestand entlassen. 


Herzlich und ein großes DANKESCHÖN.

Christiane - Oberputzfee

Christiane ist die Nachfolgerin einer in den Ruhestand gegangen Mitarbeiterin.
Seit 2017 hat sie alles im Blick. 
Die Zimmer, der Gästebereich, der Wäscheservice, die Putzmittelbestellung, Fenster,  Zimmerkontrolle wie auch die Gemächer unserer Hauswebtiere 

- alles und allem schenkt sie Beachtung.

Durch ihrem Einsatz fällt der erste Eindruck des Gastes immer harmonisch aus.


Ganz besonders schätzen und niemals missen wollen wir Ihren trockenen Humor.

Ihr Glaubenssatz ist: "Wo man sich wohlfühlt, geht die Arbeit leicht von der Hand."

Cornelia & Sabrina - REINE-MACH-KOMMANDO 

Seit 2017 halten Sabrina und Conny unsere Zimmer in Schuss.
Neben der Qualität, der Freundlichkeit ist uns die Sauberkeit besonders wichtig. Dafür sind diese beiden Mädels verantwortlich und heimsen sich auch immer wieder Lob von unseren Gästen ein.

Wäsche versorgen, Zimmer reinigen, Fenster putzen kein Problem für die Mädels. Selbst hartnäckigen Schmutzteufeln in den Fliesenrinnen wird eisern die
Zahnbürste gezeigt. 


Dass die beiden gern hier arbeiten, beweisen auch die wenigen Ausfallzeiten und eine tollen Entwicklung.

Maik - Koch mit Herz

Seit 2014 zählt Maik bereits zu unserem Team.

Maik macht seine Arbeit gern. Für ihn ist sein Beruf nicht nur Arbeit sondern auch Freizeitgestaltung.
Frag ich Maik ob er unseren Betrieb weiterempfehlen würde? Sagt er: „Ja, weil es hier Spaß macht.“

Sein Motto: „Bleibe immer in Bewegung und schaue nie zurück.“

InA & Frank - eingespieltes Team

Ab 2020 bereichern die Beiden unser Team und das Angebot aus unserer Küche.
Erfahrung, kreative Ideen und das gewisse Know How bringen die Beiden aus der großen, weiten Welt mit.
Ina und Frank brechen die Glaubenssätze, welche den Fachpersonalmangel definieren, indem sie sagen, dass nicht nur das Gehalt ein Grund ist auf Arbeit zu gehen.


Wir freuen uns sehr und sind gespannt wo uns der gemeinsam Weg hinführt.

Kinder & Uris - ... und es wird nie langweilig

4 Generation sind mehr Privileg als Herausforderung.
Hier hört Langeweile auf und fängt der Spaß jeden Tag wieder von vorne an.
Möge der Eine meinen, dass Familie ausschließlich eine Herausforderung darstellt, welche man sich nicht ausgesucht hat,
habe ich die Erfahrung gemacht, dass jedes einzelne Mitglied der Gemeinschaft die eigene Persönlichkeit mit jeder einzelnen Geschichte neu formt

und weiterentwickelt.

SUPERHELDEN-Aushilfskräfte - Hände für alle Fälle 

Manchmal ist die Familie die maximale Herausforderung des Lebens und immer ist Verlass auf sie.

Ganz besonders ehrt es uns, dass unser alljährliches Herbstfest am zweiten Wochenende im Oktober auch nur 

mit Unterstützung von unserer ganzen Familie stattfinden kann. 

Patenkinder, Nichten, Neffen, Söhne und Töchter, Eltern und Schwiegereltern, Schwestern und Brüder, Schwager und Schwägerin ohne sie wären
wir nicht das was wir sind.

Komplett sind wir erst mit Unterstützung von unseren Schülern und Rentnern, welche sich ein paar Euros nebenbei verdienen 

und fast in Symbiose mit uns stehen. 

Jedes Jahr neu dürfen wir Mentoren von Praktikanten und Ferienarbeitern sein und manche von ihnen begleiten uns 

bis heute noch weit in ihre Studienzeit hinein.

Tiere - da ist leben in der bude

Seit 1995 betreuen wir unsere landwirtschaftliche Nutzflächen mit Rothirsch- und Dammhirschherden. Unsere Tiere leben naturnah. 

Gehegepflege, Fütterung und Verarbeitung liegt alles in unserer eigenen Hand.

Unsere fünf Alpakas sind mehr Liebhab- anstatt Nutztiere. Ihre Wolle jedoch lassen wir reinigen und zu Steppdecken weiterverarbeiten, 

welche wir in unsere Übernachtungszimmer mit integriert haben. 

Auf Wunsch verkaufen wir diese hochwertigen Sommer wie Winter geeigneten Decken gern an unsere Gäste weiter.

Katzen und auch ein Hund dürfen natürlich auch auf einen Hof nicht fehlen. Unsere Fellnasen freuen sich immer wieder aufs Neue 

über Streicheleinheiten auch von unseren Gästen.